Introduction
Imagina un bizcocho que derrite tus preocupaciones con cada mordida. El Chocolate Bundt Cake with Hibiscus Cream Cheese Glaze Recipe no es solo un pastel, es una experiencia. La combinación de chocolate profundo y el delicado toque floral del hibiscus crea un equilibrio sorprendente, mientras que la crema de queso suaviza y envuelve cada porción con un toque aterciopelado. Perfecto para ocasiones especiales o simplemente para consentirte en casa, este pastel promete impresionar a tu familia y amigos con un acabado que parece salido de una pastelería gourmet.
Prepararlo en casa es más fácil de lo que piensas y, además, permite personalizar cada detalle: desde la intensidad del chocolate hasta la dosis de dulzura del glaseado. Este Chocolate Bundt Cake with Hibiscus Cream Cheese Glaze Recipe te invita a descubrir la magia de hornear con pasión, mientras tu cocina se llena de aromas que despiertan emociones y memorias.
Why You’ll Love This Chocolate Bundt Cake with Hibiscus Cream Cheese Glaze Recipe
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Sabor irresistible: El chocolate intenso se combina con el hibiscus para crear un perfil único.
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Textura perfecta: Cada rebanada es tierna, húmeda y se deshace en la boca.
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Glaseado gourmet: La crema de queso con hibiscus añade un acabado elegante y colorido.
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Fácil de preparar: Ingredientes comunes y pasos claros para cualquier nivel de cocinero.
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Apto para celebraciones: Ideal para cumpleaños, brunchs, o cenas especiales.
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Opciones de personalización: Puedes ajustar el dulzor, añadir frutas o nueces.
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Durabilidad: Se mantiene fresco durante días, perfecto para planificar con anticipación.
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Impacto visual: Su glaseado rosa vibrante convierte cualquier mesa en un espectáculo.
Ingredients for Chocolate Bundt Cake with Hibiscus Cream Cheese Glaze
Cake Ingredients
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1 cup unsalted butter, softened
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1 3/4 cups granulated sugar
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4 large eggs
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2 teaspoons vanilla extract
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2 cups all-purpose flour
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3/4 cup unsweetened cocoa powder
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2 teaspoons baking powder
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1/2 teaspoon baking soda
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1/2 teaspoon salt
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1 cup sour cream
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1/2 cup brewed coffee or hot water
Hibiscus Cream Cheese Glaze Ingredients
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4 ounces cream cheese, softened
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1 tablespoon unsalted butter, softened
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1–2 tablespoons dried hibiscus petals or 1 hibiscus tea bag
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1/4 cup boiling water
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1/2 teaspoon vanilla extract
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1–2 cups powdered sugar, to desired consistency
Tips & Substitutions
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Puedes usar mantequilla sin sal o aceite vegetal en la masa; ajusta la humedad con sour cream.
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El café realza el chocolate sin aportar sabor fuerte; agua caliente funciona igual.
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Para el glaseado, sustituye hibiscus seco por infusión de hibiscus lista.
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Azúcar glas se puede ajustar para obtener un glaseado más fluido o espeso.
Step-by-Step Instructions
1. Preheat & Prepare Pan
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa un molde Bundt de 12 tazas y asegúrate de cubrir bien los rincones para que el pastel no se pegue.
2. Mix Dry Ingredients
En un bol grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Tamizar los ingredientes secos ayuda a evitar grumos y asegura una textura uniforme.
3. Combine Wet Ingredients
En otro recipiente, bate la mantequilla con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa. Agrega los huevos uno a uno, luego la vainilla y finalmente la crema agria.
4. Assemble the Batter
Incorpora lentamente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando suavemente hasta que se integren. No sobrebatas: una mezcla ligera asegura un pastel tierno y aireado. Añade el café o agua caliente para intensificar el chocolate.
5. Bake
Vierte la masa en el molde preparado y hornea 45–50 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar 15 minutos antes de desmoldar.
6. Prepare Hibiscus Cream Cheese Glaze
Infusiona los pétalos de hibiscus en agua hirviendo por 5 minutos y cuela. Mezcla con el queso crema, la mantequilla, vainilla y azúcar glas hasta obtener una textura suave y brillante.
7. Glaze the Bundt Cake
Cuando el pastel esté completamente frío, vierte el glaseado sobre la superficie, dejando que caiga naturalmente por los bordes.
Pro Tips
How do you make the glaze perfectly smooth?
Asegúrate de que el queso crema y la mantequilla estén a temperatura ambiente. Batir lentamente y colar la infusión de hibiscus evita grumos.
Can I make this cake ahead of time?
Sí, se puede hornear con 1–2 días de anticipación. Guarda cubierto a temperatura ambiente o en el refrigerador para mantener frescura.
What’s the best way to slice a Bundt cake?
Usa un cuchillo serrado y realiza cortes suaves y lentos, girando el pastel mientras cortas para obtener rebanadas uniformes.
Best Ways to Serve
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Acompaña con frutas frescas como frambuesas o moras.
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Sirve con helado de vainilla para contraste de temperatura.
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Ideal para brunch, meriendas o como centro de mesa en celebraciones.
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Cruza con otras recetas de chocolate como brownies o trufas.
Nutrition (per serving, 12 slices)
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Calories: 350 kcal
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Carbohydrates: 42 g
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Fat: 20 g
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Saturated Fat: 12 g
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Protein: 5 g
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Fiber: 3 g
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Sugar: 28 g
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Sodium: 200 mg
Storage & Leftovers
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Room Temperature: 2–3 días en recipiente hermético.
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Refrigerator: Hasta 5 días, cubierto para evitar sequedad.
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Freezer: 2 meses, envuelto en plástico y papel aluminio. Descongelar a temperatura ambiente.
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Reheating: Microondas 10–15 segundos por rebanada para suavizar el glaseado.
FAQs
Q1: Can I use different types of chocolate?
Yes, semi-sweet, dark, or even milk chocolate cocoa works, adjusting sugar slightly.
Q2: Is hibiscus safe for kids?
Absolutely, the floral flavor is gentle. Use dried petals or tea bags free from additives.
Q3: Can I make it vegan?
Yes, replace butter with plant-based margarine, eggs with flax eggs, and sour cream with coconut yogurt.
Q4: How long does the glaze stay fresh?
Up to 3 days refrigerated. Stir gently before using.
Q5: Can I add nuts or fruits?
Yes, walnuts, pecans, or dried cranberries enhance texture and flavor.
Variations
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Diet-Friendly: Sugar-free cocoa, stevia, or erythritol for glaze.
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Flavor Twist: Orange zest, cinnamon, or chili for depth.
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Regional: Add espresso powder for Italian style, or Mexican chocolate for spicy kick.
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Mini Bundts: Perfect for portion control or gifts.
Conclusion
El Chocolate Bundt Cake with Hibiscus Cream Cheese Glaze Recipe es una obra maestra que combina sabor, textura y estética en un solo pastel. Sorprende a tu familia, conquista a tus invitados y redescubre la magia de hornear en casa.